傅嘉树要了两份双档，一笼小笼半打生煎，生煎是老板直接递给傅嘉树，傅嘉树端着生煎进去找了一个位子坐下，拿了小碟子倒了醋，递给她筷子和勺子。
秦瑜把贴在脸颊的发丝夹在耳后，低头在生煎馒头上咬开了一个口子，里面汤汁满满，吸一口，汤汁咸中带甜，上头的面皮喧软，底下的皮焦香，就是从小吃到大的味道。
“这个味道才叫嗲，是吧”
“是的，是的。”秦瑜不能同意更多，吃了一个，再来一个，“好吃的。”
“双档来哉”小二端上了两碗汤。
傅嘉树给她挪了一下碟子，把双档汤给端到她面前“汤里要加点儿醋吗”
“要的。”
他拿起桌上的醋壶给她碗里倒了一点醋，又给他自己的碗里也加了醋“他们家的面筋塞肉，用的不是油面筋，而是水面筋，都是头一天晚上洗出来的面筋，包了肉。面筋滑爽柔韧，我在国外的时候，和舒彦兄去唐人街还能找到生煎馒头和小笼馒头，这个双档没找到过。”
秦瑜用筷子夹起面筋团子说“这又不是什么麻烦事儿只要有面粉在家洗面筋，洗出来的小麦淀粉做凉皮，面筋做面筋塞肉或者发酵了做烤麸都可以，还能拿来做胡辣汤。”
“你还有这一手”
“在吃上面，我不怕麻烦。”为了复刻千里香馄饨的黑葱油，她可是试验十几个版本，吃到的朋友都让她原地开店。
“有机会一定要尝尝你的手艺。”傅嘉树不过是说笑。
秦瑜满口答应“可。”
不过这家的双档汤也确实好吃，合该他们家开店。
刚刚蒸起来的小笼包上桌，冒着腾腾热气，秦瑜伸出筷子夹起一个小笼包塞进嘴里，刚上来的小笼包太烫，这一口太急，烫得眼泪都出来了。
傅嘉树拿出一块灰色格子的帕子递给她“没用过的。”
秦瑜接过帕子擦了眼泪，递还给他“太烫了，果然心急吃不了热小笼。”
傅嘉树笑着夹了一个小笼包吃“没烫伤吧”
“有，嘴巴里烫破了一块皮，下次要接受教训。”秦瑜放下筷子二来。
“再吃两个。”傅嘉树跟她说。
“不了，你吃吧再烫，我怕嘴里伤口扩大。”她很容易生口腔溃疡，尤其是这种破了一个伤口，就开始出现溃疡，非得疼上好几天不可，现在她哪儿敢再吃烫的东西
傅嘉树见她不吃，从口袋里拿了帕子擦嘴，到鼻尖才想起刚才她拿着自己的帕子擦了眼泪，所以帕子上有了香味，意识到这个问题，他折叠帕子的手略微一顿，又若无其事地收起帕子。
两人上了车，车子过了两个路口，进入一条梧桐树掩映的马路，开了百来米，见左侧铁艺大门前的看门人，推开了大门。
傅嘉树转弯进去，里面的草坪比足球场还大，参天的梧桐，欧式的建筑，秦瑜自认数学很
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