有皮的一面放炭火上,烧至肉皮已焦时,放入温水盆浸约半小时,随后用刀刮洗干净并切成小块,用井水浸泡一夜,泡出里面的血水。
起锅烧油,一定要菜油,烧至八成热时倒入野猪肉块,煸干水汽加入明朝米酒、干辣椒节、花椒、香料、姜块和明朝豆瓣酱,炒至冒出香味,加盐和明朝的糖霜后改用小火,煨二个时辰至肉熟烂时拣去香料、干辣椒节和姜块。之后转大火收汁,等汁收浓稠后撒入大把葱花熄火出锅,上桌喽!就不信还会有腥膻味。
章子俊最大的贡献就是养出了一大家子吃货,在明朝好东西实在是太多,可是普通百姓不知道怎么去做,大都全是白煮,要么喝汤,要么蘸点盐巴吃肉,比如杀只鸡,就是白煮吃,什么红烧辣子鸡、干炸鸡、沸油鸡、香酥鸡、葱油鸡、芙蓉鸡这些连听也没听说过。
经过连日不停地砍树修路,总算摸到了一块大石头面前了,章子俊知道车就是在这块大石头往左下去一点的地方,所以也不急,在石头周围,先把小树灌木及一些一人多高的茅草清理掉,让章越爬上石头去警戒,查看周围有没有野兽出没,站得高看的远,自己带着大家慢慢地寻找车的位置,在这种地方,每走一步都是艰难的,手臂粗的小树,用斧头直接砍掉,一些灌木及茅草就用砍刀砍,如果是大腿粗的树就绕过去,为了能攀爬上去,虽是缓坡,碰到有的地方还得修几级台阶,就这样慢慢地摸索到了当年车的位置,可不知为什么,就是找不到了,章子俊也吃不准了,只能在周围四处寻找起来,扩大范围。
原来经过十几年来,日晒雨淋,加上是一个缓坡,这辆车慢慢地往下滑出了三十米远,当年的白色小车,现在窝在灌木丛中,已经是残破不堪,一扇车门还半开着,还有一些茅草从车内长了出来,章子俊连忙让大家把周围清理干净,又在车边上用树枝搭起一个瞭望塔,为了预防万一,警戒周围有没有大型野兽出没,在古代野兽特别多,光这天内,碰到的各种动物就有獾、黄鼠狼、野猪、田鸡、兔子、灰狼、山雀、穿山甲、蛇等。还好没有发现虎豹之类的动物。所以利用几棵大树把砍倒的小树木搭一个瞭望塔很有必要,如果有大型动物,也能上瞭望塔躲避一时。
接下去就开始慢慢地拆车,先用铁棒撬开后备箱盖子,找出换轮胎的工具,这套工具很不错,也没有生锈,镀铬的板手看上去像是全新的一样,可是千斤顶的铁皮已经锈的不成样子了,不过里面的丝杆还是好的,章子俊要找的就是车上的这些高强度钢,用作切削工具钢使用,所以这一次把这辆锈迹斑斑的车,不留下一颗螺母也要全部搬下山去。
四个轮胎的橡胶已经老化,不能用了,轮毂是铝合金的,看上还算不错,可里面的刹车盘这些已经锈的不成样子了,章子俊还是用工具拆下来,因为这套悬挂系统也是高强度钢,放在明朝就是上好的钢材。车内的坐椅败破不堪,后座成了一个框架,同样也要拆下来,做这些活,船老大及章越、章勇他们只能在一旁看着,在这些人的眼里,这个世上还有螺丝螺帽这样的东西,更震惊的是一些奇奇怪怪的零件,碰到有些生锈实在拆不下来时,就让他们用斧子去敲。
车的底盘上锈的早就露底了,不过原本底盘下的几根加强钢梁可是好东西,不管怎么样,拆卸最难的就是发动机舱,无从下手,最后章子俊一想是自己下意识地想错了方向,内心中想要保持发动机的完整,所以才无从下手,就当把整台发动机放在明朝,也没什么用途,想到这里就会心地笑了,一把活络板手,看见螺母就拆,只要保持完整性,不搞破坏就成,把能拆的全部分解成小块部件,要不然整个发动机就是一个大铁家伙,也运不下山去。
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