惠州府，惠州知府衙门后衙，知府伊秉绶看着面前的男子，先是惊讶，继而是愤怒。
站在他面前的，就是刚被满清朝廷旌表过誓死不降贼的东莞知县彭人杰。
伊知府有些替我嘉庆的脸疼了，这要是彭人杰的官大一些的话，差不多都能媲美前明崇祯皇帝祭祀洪承畴了。
“东莞县，你也是读圣贤书的，世受皇恩，朝廷才刚刚旌表与你，你的家族也尚在赣省萍乡，不过一死而已，大丈夫怎能屈身从贼，还要害了全家性命呢？”
伊秉绶重重的怒吼了一声，这位是福建汀州人，以清廉著称，而且他还有一重让人想象不到的身份，那就是此君是方便面的发明者。
据说伊秉绶有一次用一种将面粉加鸡蛋掺水和匀后，制成面条，卷曲成团，晾干后炸至金黄的面招待诗人书法家宋湘。
宋湘尝过觉得非常美味，故问其名，伊秉绶答道：“这是自家所创，尚未有名。”
宋湘听罢，笑着说道：“如此美食，竟无芳名，未免委屈，不若取名‘伊府面’如何？”
从此，伊府面流传开来，并简称为“伊面”，后世广东香港那边把方便面称为伊面，就是从伊秉绶的姓氏中得来的。
“回禀伊府君，在下正是读了圣贤书，那才会投奔明王，大府饱读诗书，难道不知道您这脑后辫子从何而来？难道不知当今的朝廷，不过是蛮夷叛贼的后代？
你说彭某世受皇恩，这我可不认，彭某不过一附监生出身，不管是监生的身份，还是东莞知县的职位，那都是我花了白花花的银子买来的，整整三万两白银啊！”
彭人杰伸出三根手指头，满脸都是肉痛的表情，玛德，花了三万两买个东莞知县，屁股没坐热明王就打来了。
要知道他这三万两白银，可是借的扬州盐商的印子钱，是要付高利息的，而且那些扬州盐商还派了个人在他身边，指导他如何搜刮民脂民膏来还债。
悲剧的是，盐商派在他身边，名为给他当师爷实际上是收债人的家伙，在明王进攻东莞县的时候，由于逃跑，被复兴军的士兵一枪给打死了。
这下彭人杰就更没退路了，他跑都不敢跑，因为要是跑回萍乡老家，就算满清朝廷不杀他，放债的盐商也得找人砍死他。
所以一提起世受皇恩什么的，彭知县就是一肚子的火！
“大府与其说我世受皇恩，不该投靠明王，那奴儿哈赤呢？他们家世代是建州卫指挥使，大明怜悯他们在通古斯荒原受冻，才同意他们南迁的到建州的，可他们干了什么？
夺了大明的江山，杀了万万汉民，现在还让咱们头上顶着这猪尾巴，大府何不去那京城问一问嘉庆，问一问满洲勋贵，他们世受大明皇恩，怎好意思做叛贼？还皇上，顶天是个建州卫指挥使！”
伊秉绶目瞪口呆，
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