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　　赵氏掌握着顾家的财政大权,而买肉这种“大事”更是一向是由她说了算的，顾成礼这些年来就没吃过几次像样的猪肉，赵氏喜欢买那种很肥腻的白肉回来熬油。

　　若只是单纯如此,熬完油的油渣子也该很好吃才是,但是在赵氏看来,油渣子这种东西怎么可以拿出单独吃呢,应该加些菜叶子才对,这样还省了烧菜的油。

　　油渣子混着菜叶子，兑了水在锅里一炒,就会变成软塌塌的一块,可顾家人每次还是吃得很香，就连顾成礼在肚子一直没油水的情况下,竟也觉得这样的吃食挺不错。

　　但是如今有机会能改善一下伙食,顾成礼是不愿意再吃那种油渣子。

　　他以前也在顾家提起过用其他植物来榨油，但是被无情反驳了。其实如今已经有不少人意识到植物可以榨油,像是芝麻、花生这些比较好榨取的，都已经有人开发过了,就是顾家也有用过花生油。

　　顾家还种了不少芝麻和花生,每年就指望着他们能换些银钱。

　　在顾成礼看来，如今的榨取花生、芝麻的工艺还是很原始,比如榨取花生油时,第一步是要先将花生筛选一遍，将其中的杂质都要尽量剔除掉,然后再将花生仁碾碎，而用的工具则是那种石头做石碾，在这个过程中，有很多技巧要掌握,比如花生仁铺开时一定不能太厚，要不然肯定是会碾不均匀，这样到后期就不好操作。将碾好的花生仁放到蒸笼里蒸，知道开始出油时，而在这时还要控制住花生里面的含水量。

　　总而言之，要将花生榨油是一个技术后，现在这种乡下地方也有这种作坊，一般都是有祖代相传的技艺，要不然很难处理好其中的度，而且这种榨取花生油的技术效率并不高，顾成礼在未入学时，特地跑到隔壁村上的作坊去瞧了一眼。

　　花生仁从蒸笼里取出来后，还需一道工序，那就是要将它们装饼压榨，这个过程中会用到一种千层顶，而这千斤顶完全是木制的，还要靠人力来驱动，效率可想而知，那些花生仁被压成饼后，里面的油料还有很多没出来，花生榨油就没发挥出最

　　大的效率。

　　顾成礼也想过能不能改造一下如今的那千斤顶工具，但是遗憾的发现，古人的智慧还是很厉害的，除非他给它们换个材质，再弄过发动机什么的，要不然单靠人力，是很难提高多少。发动机是不可能的，倒是可以用畜力来代替，但是想要换材料却不容易，如今铁矿都是管制品，哪怕是去打铁匠那里打造一把菜刀，也是要登记在册的。

　　既然提高花生的榨油效率难度这么大，那他就只能转个方向，尽量找到更多的可以榨油植物，这并不是什么难事，他在刚穿越的那几年就与顾家人提起过，只可惜没行得通

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